Familia Campos Roa
La familia Campos Roa está compuesta por Derlín Roa, Diego Campos y su hija Sofía Campos Roa. Todos son amantes del campo y, por supuesto, del café. Derlín y Diego son hijos de agricultores, por lo que crecieron rodeados no solo de cafetales sino también de cultivos de arroz, algodón, sorgo y maíz.
Derlín Roa no solo se ha especializado en el cultivo y las habilidades administrativas del café, sino que también se ha capacitado en la preparación del café, lo que la llevó a ser Campeona Nacional de AeroPress en 2019. Junto a Diego, han sentado bases sólidas para su futuro y el de Sofía, gracias a su amor por el café y el campo. Hoy, la familia Campos Roa tiene su propia cafetería en Garzón - Huila.
Por su parte, Diego Campos quiso explorar el café más allá de su cultivo para aprender a preparar y servir esta bebida. Gracias a su afán de aprender, disciplina, amor familiar y las enseñanzas de Luis Fernando Vélez, quien es considerado el fundador de los Cafés Especiales en Colombia, ha podido obtener en tres ocasiones el título nacional de barismo y ganar el reconocimiento como ' Mejor Barista del Mundo' en 2021 en Milán, Italia.
Varietal
Caturron
Process
Washed
PROFILE OF THIS CUP
Flavor: Caramel, Vanilla, Almond
Aroma: White Chocolate, Almonds, Red berries
Acidity: Medium Citric
Body: Medium full, Creamy
Region
La Plata, Huila
Farm: El Diamante
Elevation: 1.950 MASL