Luisa Guaragna
$24.00
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Luisa Guaragna cultiva su café en Ciénaga, Magdalena; el mismo municipio donde sus padres compraron una finca de 27 hectáreas hace más de 62 años. Esta finca cuenta con nueve (9) hectáreas dedicadas al cultivo del café y 10 hectáreas de bosques vírgenes, brindando un ambiente equilibrado para el cultivo del café.
El éxito de la finca de Luisa se debe en parte a la abundancia de altos eucaliptos que dan sombra a los cafetos. Aquí nace el arroyo "El Águila" que abastece el agua que utiliza la finca cafetalera, así como agua potable para toda una comunidad. Este recurso hídrico se utiliza en el proceso del café, que luego es tratado para evitar contaminar la finca y el medio ambiente.
La Sierra Nevada es un ecosistema especial en Colombia, ya que es una alta cadena montañosa independiente de los Andes con sus propios atributos únicos. Esto produce sabores muy especiales y distintos en sus cafés, diferentes al resto de Colombia.
El éxito de la finca de Luisa se debe en parte a la abundancia de altos eucaliptos que dan sombra a los cafetos. Aquí nace el arroyo "El Águila" que abastece el agua que utiliza la finca cafetalera, así como agua potable para toda una comunidad. Este recurso hídrico se utiliza en el proceso del café, que luego es tratado para evitar contaminar la finca y el medio ambiente.
La Sierra Nevada es un ecosistema especial en Colombia, ya que es una alta cadena montañosa independiente de los Andes con sus propios atributos únicos. Esto produce sabores muy especiales y distintos en sus cafés, diferentes al resto de Colombia.
Varietal
Castillo
Process
Washed
PROFILE OF THIS CUP
Flavor: Nuts, Walnut, Almond, and Brown Sugar
Aroma: Nuts and Walnut
Acidity: Short, delicate citrus, lime
Body: Light and silky
Region
Origin: Ciénaga - Magdalena
Farm: San Judas Tadeo
Altitude: 1443 meters above sea leve